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Comment faire du café glacé

janvier 09, 2012

Comment faire du café glacé

     
     
           
     
     
Lorsque le temps est chaud et humide, hors frais avec du café glacé . Le café glacé est une boisson rafraîchissante qui peut être aussi simple que le café frais avec des glaçons ou aussi luxueux que café Alexandre.
Quand le café brasserie vous prévoyez servir glacé, assurez-vous qu'il infuser la force supplémentaire de sorte que lorsque vous ajoutez de la glace au café ne sera pas un goût aqueux. Aussi, laissez-le café refroidir avant de l'utiliser dans des recettes de café glacé. Cela contribue à la saveur «set» et vous n'aurez pas à ajouter des cubes de glace tant pour le froid
.
Pour le café riches dégustations glacées, utilisez viennoise, français ou expresso grains torréfiés, qui concocter fort que léger cafés torréfiés. Vous aurez besoin de cette saveur plus riche pour résister à la glace. Et assurez-vous d'utiliser les haricots gastronomique café arabica.
Les grains de robusta dans les nombreuses marques de supermarché de café donnent une boisson moins savoureux et plus fortement caféiné que les marques gastronomiques. Si vous êtes inquiet au sujet de caféine, vous pouvez faire du café glacé avec des haricots décaféiné.
Essayez de servir cafés aromatisés à la noisette, Kahlua ou Amaretto sur la glace. Et si vous surveillez votre tour de taille, vous pouvez remplacer la crème et le sucre avec le lait écrémé et les édulcorants artificiels.
Maintenant que le café est prêt, essayez d'utiliser certaines d'entre elles dans ces recettes:
Colossal café glacé
Prenez huit tasses de forte, brassée sombres café torréfié. Mélanger avec le sucre de 1 à 4 cuillères à soupe et 1 extrait de vanille pure. Verser ce mélange sur la glace. Puis ajouter la moitié et la moitié, de la crème fouettée, crème glacée ou votre liqueur préférée.
Le café épicé
Placez quatre bandes de zeste d'orange, trois bandes de zeste de citron, 12 clous de girofle et un bâton de cannelle dans la casserole de 10 tasses d'un cafetière filtre avant de préparer le café. Ensuite, faire le café et une fois et demie sa force normale. Par exemple, si vous habituellement faire du café dans un ratio d'un verre d'eau à une cuillère à soupe de café, d'augmenter la quantité de café à 1 1 / 2 cuillères à soupe. Réfrigérer le café moulu et les épices dans un récipient scellé pour servir sur glace. Lorsque vous servir, ajouter le sucre et la moitié moitié et brun comme désiré.
Café au lait glacé
Dans un mélangeur, mélanger 1 tasse brassée réfrigérée à double concentration café torréfié foncé avec 2 cuillères à soupe de sucre pâtissiers, arrondi 1 / 2 tasse de lait entier et 3 tasses de glace. Garnir de crème fouettée et une pincée de copeaux de chocolat de haute qualité.
Café Alexander
Dans un mélangeur, mélanger 2 cuillères à soupe de Kahlua, 3 / 4 tasse réfrigérée sombres café torréfié et 2 boules de crème glacée au chocolat. Mélanger jusqu'à consistance lisse. Garnir de crème fouettée et de copeaux de chocolat.
Si après la préparation de boissons du café glacé vous avez des restes, réfrigérez le café infusé dans un conteneur scellé ou faire des glaçons d'elle. Ensuite, lorsque vous ajoutez les cubes de café à votre café glacé, vous allez ajouter la saveur du café riche en place de l'eau.