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Irish Beef Stew Slow Cooker Recipe

mai 05, 2012

Irish Beef Stew Slow Cooker Recipe

     
     
           
     
     

Ingrédients

  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 3 cuillères à soupe de farine tout usage
  • 2 Chuck boeuf livres, coupé en cubes de 1 1/2-inch
  • 1 carotte livre, pelées et coupées en morceaux de 1 po
  • 6 grosses pommes de terre, épluchées et coupées en gros morceaux
  • 1 oignon blanc, coupé en gros morceaux
  • 2 gousses d'ail, hachées
  • 2 tasses de bouillon de boeuf
  • 1 (6 oz) de pâte de tomate peut
  • 1 (12 once liquide) peut ou stout irlandaise bouteille (par exemple Guinness ®)
  • 1 cuillère à soupe d'eau froide
  • 1 cuillère à soupe de fécule de maïs

Instructions

  1. Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen. Mélanger les cubes de boeuf avec de la farine pour enrober, puis les faire frire dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'il brunisse. Placez les carottes, les pommes de terre, l'oignon et l'ail dans une grande cuisinière lente. Placez la viande sur les légumes. Mélanger la pâte de bouillon de boeuf et de tomates et verser dans la mijoteuse avec la bière.
  2. Couvrir et cuire à feu vif pendant 6 heures ou doux pendant 8 heures. Au cours de la dernière heure avant de servir, dissoudre la fécule de maïs dans l'eau froide, puis incorporer le bouillon. Laisser mijoter sur le réglage haute pendant quelques minutes pour épaissir.